Au Domaine Amalgames,
nous aimons le plaisir
Prendre un
malin plaisir
Vivre la camaraderie, se tirer la branche, se presser le raisin et rire un bon coup
Vivre nos
plaisirs coupables
Aimer le vin un peu, passionnément, à la folie, pour toujours, plus un jour!
Savourer les
plaisirs de la table
Créer des vins qui s’invitent à votre table comme des compagnons
Se faire plaisir
Embouteiller l’instant, capturer des émotions, parce que le bon moment, c’est aujourd’hui
Rougir de plaisir
Laisser soigneusement mûrir nos raisins pour qu’ils exaltent leurs saveurs
Bouder son plaisir
Mais pour quelle raison?
Non, ce n’est pas pour nous!
ÉCOLOGIE
Notre grappe de valeurs
L’agriculture raisonnée
- Plus de logique et plus de connaissances pour limiter l’impact des activités agricoles sur l’environnement.
- Nous privilégions l’utilisation des produits biologiques à plus de 90 %. Nos vignes sont couvertes d’un filet anti-insectes dès le mûrissement des raisins. Le désherbage est mécanique ou manuel, et l’emploi d’intrants est limité.
- En vinification, le niveau de sulfite utilisé est faible, mais convient à la stabilité et à l’innocuité des vins. Les levures utilisées sont naturelles et peuvent être d’origine indigène.
- Les emballages sont utilisés avec parcimonie et nos vins tranquilles sont embouteillés avec du verre allégé afin de réduire notre empreinte environnementale.
La clé, c’est la connaissance
Connaître
Nous connaissons la valeur d’un écosystème vivant et travaillons à préserver la biodiversité et à protéger les ressources sol et eau
Identifier
Nous utilisons des méthodes de surveillance appropriées et estimons les risques réels par rapport à des seuils de tolérance
Adapter
Nous choisissons des pratiques culturales et des intrants qui limitent les risques de pollution selon des critères de moindre incidence écologique
Chercher
Notre côté scientifique nous pousse à l’innovation. Il y a toujours une multitude d’essais en cours, on peut toujours faire mieux